В Саратовской области открылась новая линия по производству высококачественного сыра "моццарелла". Для этого из Италии и Германии привезено новое высокотехнологичное оборудование. Мягкий сыр "моццарелла" выработан по итальянской технологии, содержит 20% белка и легко усваивается в организме, поэтому полезен для людей любого возраста. Стоимость проекта составляет 70 млн рублей. Производственная мощность линии по выработке сыра "моццарелла" – 7 т в сутки, а занимает линия 1000 кв. м. Сыр "моццарелла" – это новый продукт для Саратовской области. Ранее он здесь не производился.
